香川産の生姜を練り込んだ讃岐うどん&伊吹島のいりこの出汁醤油

萩原章史 男の料理

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試作品ですが、かなり美味しいです。
うどんが黄色っぽいのは、生姜パウダーの為です。

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釜揚げで食べましたが、葱と生姜をトッピングして、
伊吹島のイリコを使った出汁醤油をまわし掛けて頂きます。

イリコは本当に美味しいです。
特に伊吹島のは格別です。

・生姜を練り込んだ讃岐うどんは→こちら

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