第一話はこちら
昆布森の毛蟹とレタスと千寿葱で炒飯です。
少量のグリーンピース、ニンニクとショウガも使います。
味付けは日本酒と醤油とごま油と塩コショウのみ。
シンプルです。
油はトンカツを揚げたグレープシードオイルです。
ただ味を濃く仕上げるならばチャーシューとかホタテを入れれば、
間違いない味になるけど、今日は毛蟹のみで潔くです。
ほぐした身と多少の蟹味噌です。
結論的には、タラバガニと比べると味が優しいので、
もっと蟹の身を入れるべきでした。
もちろん、美味しいですが、インパクトに欠けます。
リベンジしたい！