デリーのカシミールカレーが際物（危ない辛さ）だとすると、
コルマカレーは一般人が普通に美味しく食べられる辛さのボーダーラインに立つカレー
そんな感じです。
たっぷりの玉葱が濃厚な甘みとうまみを形成し、
スペシャルバージョンは鶏肉とジャガイモがゴロゴロ、です。
実際、カレーソースと具（鶏肉とジャガイモ）は別々にパックされているので、
写真のとおり、カレー味に染まっていません。
具は具で素材として味わえます。
最近はカシミールカレーよりも、コルマが良くなってきたかも・・
ただ、コルマは重たいカレーなので、それはそれで一度食べると暫くは良いかな？
的なカレーです。
今日のつけあわせはたっぷりの京都の酢茎です。
これもけっこう合います。
・デリーの定番人気の一品、チキン・コルマを
淡路島産『かくし玉』玉ねぎで作ったスペシャルカレーは→こちらから