背脂部分にきっちり切り込みを入れ、
グリルパンで脂をきりつつ、四面きれいに焼き上げます。
シンプルな肉料理は飽きがこないです。
こんな感じの料理を普通にできると、
家庭内での地位向上に繋がると思います（苦笑）
何も難しい事はないのですが、塩加減と焼き加減だけです。
場数をこなせば、必ず上手に焼けるはずです。
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