今日はタイのグリーンカレー

萩原章史 男の料理

写真 1
比内地鶏のモモ肉を使いました。

尿酸値が気になるので、皮はむいて、出汁としては使うけど、
食べる前に外してしまいます。

たっぷり茄子としめじ、それにパプリカを加えて煮込み、
水分を飛ばして、ねっとりした仕上がりです。

ご飯は玄米・黒米・はと麦です。

たまに食べるとタイカレー 凄く美味しい!
写真 2

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