日常の食 鍋焼きうどん、トーストのサンドイッチ、鰹の漬け

萩原章史 男の料理

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夏でも熱々の鍋焼きうどんを食べます。
今日の緑の葱は南部ふと葱です。
油揚げ、しめじ、大根、人参、牛蒡、白菜、根深葱を煮込んでいます。
一度、土鍋で煮てから冷まして、再度、加熱するとぐっと味が良くなります。

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トーストでサンドイッチは妻の作 シンプルな具ですが、とても美味しい。

写真 4
鰹の漬けはご飯の友。
ご飯を海苔にのせ、鰹の漬けを乗せて食べるのが好きです。
うまい飯、鰹の漬け、上質な海苔 実に良く合います。

・うまいもんドットコムのうどんは→こちら
・おすすめの季節の魚は→こちら

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