煮込み料理 バークシャーのバラ(第2話)

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第1話はこちら

丁寧に脂を取り、ゆっくりと昆布出汁で煮込んだ和風カレーです。
ご飯は玄米・黒米・ユメセイキ(玄麦)のミックス
これでもかと黒コショウとレッドペッパーを入れていますが、
不思議と激辛にはなりません。

ただ、食べていると頭皮に汗が・・・

前回はデュロック豚で作りましたが、今回のバークシャーの方が、
ちょっと癖はあるかな・・

ただ、どっちも美味しいです。

・うまいもんドットコムおすすめの肉は→こちら

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