紅鮭です。
塩加減は中辛で、お握りでも、白いご飯でも良く合います。
塩が強い腹まわりの身は炒飯でも力を発揮してくれます。
塩で熟成させた鮭のうまみは、日本人の味覚に刺さります。
野菜たっぷりの酸辣湯麺も好きです。
意外に大根が良く合いますが、
もやしも良いです。
酸っぱく、辛く、食べ終わる頃には、
汗が滝のように流れます。
焼きそばはキャベツとニラがメインで、
肉は梅山豚のバラ肉とイベリコ豚のロース肉
葱としめじも入れて、野菜たっぷりです。
ここからがジャンクですが、青のりをこれでもか！と掛け、
紅ショウガも山盛り、更に七味唐辛子をたっぷりです。
たまにソース味のジャンクが食べたくなります。
まあ、それでも罪滅ぼしに野菜だけは半端なくいれます。