九斤軍鶏のスープで本格インドカレー

萩原章史 男の料理

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九斤軍鶏のオスから取ったスープだけでも美味しいですが、
今回は試食で届いた「きなり鶏」の半羽から、
手羽先と手羽元で追い鰹ならぬ、追い鶏です。

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ご飯は黒米・玄米・玄麦です。
食べ終わる頃には、唇が開き難くなっています。

すごいコラーゲンだ!
明日はきっと肌の調子が良いだろう・・

軍鶏スープはどんな料理でも美味しくしてしまうから凄いと思う。

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