ベタな感じですが、猛烈にうまみとコラーゲンたっぷりのカレーです。
玄米と黒米と玄麦のご飯にも負けない、圧倒的なうまみが暴力的な
ビーフカレーです。
香辛料も非常に利かせているので、見た目より辛いです。
猛暑の中、唇がくっつく粘着力を振り払い、
猛烈にうまいカレーを食べます。
山形牛のこまくら（すねにく）だけでも力ありますが、
水の代わりに九斤軍鶏も水炊きのスープです。
これだけ使うのは、プロでも難しいでしょう。
たまには、こういう激辛欧風カレーも悪くないです。
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