梅山豚の切り落とし
ホタテ貝柱
バナナ海老
残っていた虎杖浜の黒毛蟹の爪の身
赤イカのゲソと内臓と卵、むいた皮も入れちゃいました！
シメジ、キャベツ、葱、もやし
たっぷりの白コショウと刻み葱も加え、猛暑の最中のチャンポンです。
野菜は一人分で400g、魚介類と肉は250g そんな感じです。
うますぎ！
一味唐辛子と酢も投入！これでもスープは負けない！
全部スープを飲んだらいけないので、泣く泣く残しました。
でも、美味しい！
汗はたっぷり300ccという感じです。
ビタミン類もコラーゲンもタンパク質も・・・
何でもたっぷりです。
そうそう、炒める時に使った鶏脂は青森シャモロックです。
この脂が実に良い！
・青森シャモロックは→こちら