枯れたおかず ウルメと鯖味噌

萩原章史 男の料理

アングロサクソン的には、こんなもん食べるのか?
というおかずです。

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ウルメを焼いて、糠漬けと一緒!これで熱々ご飯をもりもり2杯!
そんな感じです。

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それといつものように骨まで食べられる鯖味噌煮です。
この鯖は神奈川産ですが、かなり脂が乗ってきました。
鯖は味噌煮にすると、ご飯以外は考えられなくなります。
塩焼きは酒!味噌煮は飯!
私の中では棲み分けがされています。

・季節のおすすめ鮮魚は→こちら

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