この方の京都の野菜は実に美味しいです。
妻が好きなのは春菊たっぷりの蕎麦です。
葱ときのこ類をコトコト蕎麦つゆで炊いてから、
仕上げにたっぷりの春菊を入れ、熱々の蕎麦で食べます。
私は山形の平田赤葱をたっぷり、オレンジクイーンもたっぷりで味噌ラーメン！
朝ラーには野菜たっぷりの味噌ラーメンに限ります。
葱2本に、しめじなどのきのこを手のひら一杯
白菜2枚、さらに、葱の緑の部分を刻んで両手で一杯
余裕で野菜350gです。
それくらい野菜をぶち込んで作ります。
春菊蕎麦の方が上品で美味しいけど、この野菜味噌ラーメンも捨てがたい・・
一味唐辛子とコショウたっぷりで、汗もたっぷりかきます。
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