急いで流水解凍したので、色が少し悪くなってしまった。
真冬のギンギンに脂が乗った身質ではないけど、
大間のマグロは大間のマグロです。
先ずは山かけで食べてみたけど、
この感じだと漬けが良いかも。特に中トロは。
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