今日の酒のあて(北海道の甘エビ、鹿角短角牛のミノ)

萩原章史 男の料理

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先ずは甘エビで一杯やりつつ、炭火を熾します。

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団扇は金比羅さんで買った丈夫なやつです。
愛用していますが、実に風力がある!

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ミノは少量のニンニク、刻み葱、日本酒、塩だけで味付けして、焼くだけです。
これが実にうまい!

シンプルでありながら、ミノの魅力が
じんわりと押し寄せ、食べあきしません。

ちなみにですが、3歳児も食べています。
この後は鹿角短角牛のサガリです!

・鹿角短角牛について詳しくは→こちら
・炭こだわりの炭や七輪は→こちら

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