塩蔵数の子を塩抜きして、
一番出汁に煮きり酒と薄口醬油で味付けした漬け汁に浸しておきます。
食べる時に鰹節だけですが、やっぱり、美味しいです。
激辛のデリーのカシミールカレーは、緑の一番星（卵）で少し軟弱にして食べます。
糠漬けを刻んでたっぷり乗せて食べるのが定番です。
辛いけどうまい！
極太の千寿葱を丸1本をメインに使い、しめじと三つ葉も入れます。
一杯のカレーうどんで野菜を500gです。
七味をたっぷりかけ、食べ終わる頃には滝のような汗がでます。
カシミールカレーもそうですが、デトックス的な満足感も嬉しいです。
たっぷり汗をかく食事。
れはやっぱり自宅でないとね・・・