春の熱々麺 二種

戸子田さんの筍を支那竹代わりにたっぷり入れて、
しめじ、葱、たっぷりもやしで味噌ラーメン
味噌スープで筍を暫く煮て、冷まして、それからもう一度熱くすると、
味がしみて美味しいです。

蕎麦は畑から三つ葉、木の芽
三陸の塩蔵わかめ（新物）
それに千寿葱
春の素材は実に熱々麺に合います！

どちらもうまい！

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