鹿角短角牛の熟成肉(肩)で本格ハンバーガー

萩原章史 男の料理

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500gを注文しましたが、少し多目の520gでした。
110gのパテを4枚、80gを1枚
110gは私と妻の分(つまり、各2個でパテだけで、一人合計220g)
フルーツトマトではなく、糖度6度くらいの美味しい完熟トマト
玉葱、レタス、ハラペーニョピクルス

1個はチーズバーガーです。
ケチャップとマスタード、それに禁断のマヨネーズ

パテは短角牛に塩と胡椒だけで、他には一切の繋ぎや香辛料を使わないです。
まさに、The 肉!というパテです。

グリルパンで両面をしっかり焼き、軽く炙ったバンズにはさむだけです。

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息子がハンバーガー食べる♪とうるさい!
大きく口を開けて、がぶり!間髪を入れずに、
『美味しい!美味しい!』を連発!

確かにシンプルでうますぎ!あっという間に完食です。

・鹿角短角牛について詳しくは→こちら

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