アサリのピラフでオムライス

萩原章史 男の料理

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アサリが安くて美味しい季節
たっぷりワイン蒸しにして、殻から外してピラフを炊きました。

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そのままではシンプルすぎるので、緑の一番星2玉でオムライス!
濃厚な卵とシンプルなアサリピラフの相性抜群!
もちろん、海老とか鶏肉とかを入れれば、もっと美味しいのはわかってるけど・・
まあ、シンプルなものは、それはそれで潔い美味しいさです。

・田子たまご村「緑の一番星」は→こちら
・北海道厚岸産 『大あさり』は→こちら

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