昔ながらの酒盗すごい!追伸 ピッツァうまい

萩原章史 男の料理

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牧成舎のフレッシュ・モッツアレラと
トマトソース(塩とオレガノとオリーブオイルで味付)
それに酒盗
食べる前にクラッシュホットペッパー

さらに、空井さんの上質なオリーブオイル(今日はルッカ)

300度のオーブンで8分ほど焼いて、水分飛んだ仕上がりでワインの相棒です。
これはかなり良い感じ。
酒盗のうまみと塩気が抜群に合う!

・伊豆に伝わる伝統製法で作られた最高の珍味!鰹の塩辛(酒盗)は→こちら

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