鹿角短角牛のゲタカレー（スープは比内地鶏）

カレーですが、カレー味のシチューみたくなってしまいました・・
何日もかけて肉や骨から滋味が溢れ出た感じです。

うまみが凄すぎて、ちょっと表現しにくい美味になってます。
ご飯は赤米と玄米を１：４で合わせた炊いたものです。

今回は自家製トマトビュレーを入れたので、その酸味が良い感じです。
まあ、適当に作っても、素材が良いから、美味しい！

・鹿角短角牛について詳しくは→こちら