真空チルドは凄い！ひき肉編

鹿角短角牛の熟成肉のひき肉です。
29日に挽いて送ってもらったので、この時点で4日経ってますが、
ほとんど変色もしていませんし、臭いも出ていないです。

熟成肉は色変わりも臭いの発生も早いものですが、この状態です。
真空チルドルームのお陰で食卓が変わります。

日立さん　ありがとう！

超美味なアメリカンバーガーとなって胃袋に消えました！

・鹿角短角牛について詳しくは→こちら