カシミールカレーと一緒に堪能しました。
羊肉のキーマカレーにクルミとコリアンダーリーフと
乾燥マカがたっぷり入っています。
香辛料も直球勝負でガツンと来ます。
今回、デリーの田中社長に相談して、
ペルー原産の最強フードの国産マカ
インドで注目されているパワーフードの夢の供宴です。
これを食べて元気になる！そんな願いを込めた企画です。
実際、すごく美味しくて、パワフルです。
ちなみにですが、カシミールカレーには大量の古漬けが合います！
私の場合、生卵を落として、刻んだ古漬けをのせ、
先ずは白身とご飯と古漬けをまぜまぜして、
レンゲにのせ
カシミールカレーの海に沈めます。
それをバクッとやります。
辛さと糠漬けの酸味とうまみ、香辛料が激震が混じって、
不思議な魅力になります。
黄身は最後に潰して、同じように楽しみます。
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