和だしの醤油ラーメン 緑の一番星が存在感!

萩原章史 男の料理

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麺はいわゆる中華麺(鹹水が入っていないストレート麺)です。
醤油味ですが、羅臼昆布と本枯れ節と焼干し(イワシとアジ)が効いていて、
実に美味しいです。

しめじと葱、それに茹でた小松菜と支那竹 
さらに、緑の一番星の半熟卵です。
これは妻の朝食

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私は酸辣湯麺(白菜と葱と椎茸としめじをたっぷり)
卵は同じく緑の一番星 卵の力があるから、酸辣湯麺がパワーアップ!
ラー油と胡椒と一味たっぷりで、汗がどわぁ〜と出ます。

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