これぞ肉　鹿角短角牛と角館の猪

25年以上使っている、韓国製の石のプレートで焼いています。

音があればもっとインパクトありますが、
絵的にも凄い迫力です。

どちらの肉も塩コショウだけで、凄く美味しい！
肉の力だけで美味しく食べられます。

こういう素材の力こそ、俺たちが求めるものです！
肉力が違い！脂力が違う！

何と言うか、野生動物としての人間の本能に刺さります！

・鹿角短角牛について詳しくは→こちら