たまにはお粥 猛烈にうまい!

萩原章史 男の料理

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米は魚沼コシヒカリです。
1.5合の米に対して、水が4合で硬めに炊きました。
もう少し柔らかい方が美味しいけど、
土鍋の大きさから考えると限界です。

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お粥の友は
鰹節、梅干し、しらす、酸茎、柴漬け、小鮎の佃煮、紅鮭

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食べているうちに、身体が猛烈に暑くなって、じわっと元気になります。
やっぱり、お粥はすごい!

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上手にお粥が炊けると、プチ幸せに浸れます。

・日本の米食文化特集は→こちら

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