オリーブの実 マンザニロの収穫

萩原章史 男の料理

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小豆島の空井さんから譲ってもらった5本のオリーブの木
早生種のマンザニロが色づいてしまいました。
完熟すると、どうも鶏や虫にやられるので、収穫!
まだ2年目の小さい木ですが、1本で644gの美しい実が穫れました。
オリーブオイルを搾るには厳しい量
さてどうしようか?
ミッションとルッカはもう少し先になるからな・・

・「空井農園」のオリーブオイルについて、詳しくは→こちら

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