日常の食(息子の弁当、釜揚げうどん)

萩原章史 男の料理

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弁当はバチマグロの漬け焼き
キュウリとイチゴ、おむすび
それに、グリーンピースを茹でてあしらいに。
息子が寄ってきて、『まめあじみしたい』
初物のグリーンピース わかるみたいだ・・

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釜揚げうどん

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畑から九条葱の若い葉を摘んで、細かく刻み
先ずは、天かすと葱と伊吹いりこの出汁醤油
次は緑の一番星と出汁醤油
あっという間に、食べてしまうけど、美味しい!

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熱々の釜揚げうどんで緑の葱がしんなりして、
ちょっとシャリ感が残る葱とうどんがぐちょぐちょになって、
喉を通る感じが良い!
日本人でないとわからない美味かも・・・

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