凄い野菜で味噌煮込みうどん 最高！

聖護院大根、南部太葱、白菜（オレンジクイーン）
油揚げと卵（緑の一番星）※きのこ類を入れるのを忘れた・・・

南部太葱は白い部分を煮込み、仕上げに緑部分を刻んで山盛り！

先ず、大根と葱と白菜と油揚げだけで煮込み、
ある程度、火が通ったら火を止めて味を含ませる。

食べる時に再加熱、うどんを入れて煮込み、良い感じにうどんが煮えたら、
大量の刻み葱、さらに卵をオン！

蓋をして、ひと煮立ちしたら完成！
味が浸みた油揚げと卵の黄身（超半熟状態）は熱々ご飯にオン！

冬の野菜が美味しいと、うどんはご馳走になる。
実にうまい！温まる！元気になる！言う事なし！

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