日常の食（お惣菜・ビゴール豚・千寿葱）

里芋とヤリイカの煮物、それにマカロニサラダ
これは妻の作
こういうお惣菜的な料理が冷蔵庫にあると、
先ずはビールの時に良いです。飽きないし！

フランス産の古い品種　ビゴール豚
ピレネー山脈をスペイン側に下った豚がイベリコ豚で
フランス側に下った豚がビゴール豚と言われているそうです・・
本当かな・・

脂の融点が低く、グリルパンに脂側を置くと、
脂が溶けて、溝を流れてきます。すごい！

その脂を千寿葱に吸わせ、一緒にソテーしたニンニクと頂きます。
うまいな～

・ビゴール豚は→こちら
・葱商が厳選する千寿葱は→こちら