先ずはスープにしめじと葱の白い部分、それに支那竹を入れて、
少し煮ます。

仕上げの葱は緑の部分 それも丼一杯

チャーシューもたっぷり!
梅山豚のヒレ肉なので、全然、しつこくない・・

茹でたてホウレン草もたっぷり

やっぱり色も香りも良い!
澄んだスープ 支那そばは美味!

(㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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