私の中では間違いなく一番うまい牛肉ベスト3に入る肉です。
古里精肉店の飛騨牛の熟成ランプ
ウエットエイジングで40日くらい熟成しています。
グリルパンで表面を焼いてから、200℃のオーブンで5分ほど火を入れ、
さらにオーブンの上で5分ど寝かせて完成！
塩コショウだけで、実にうまい！
・古里精肉店の飛騨牛は→こちら
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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