父の日のちらし寿司

鳥取の生本マグロ
三重のゴマサバ
宮城のカツオ

ご飯は須田さんのササニシキ
酢飯は横井の江戸前酢と塩だけ

刺身の下には山ほど紫蘇の葉

カツオ→ゴマサバ→本マグロ
この順番の味の強さ
やっぱり、今の時期の本マグロは少し弱いかな・・

まあ、美味しく食べました！

・由利本荘の須田さんたちが作ったササニシキは→こちら
・横井醸造の酢は→こちら