日常の食(浅蜊ご飯、とろろ汁)

萩原章史 男の料理

一番出汁と日本酒で浅蜊をさっと炊いて、
殻を取り、汁だけでご飯を炊きます。

炊きあがったら、電子レンジで温めた浅蜊を入れて混ぜ、
さらに大量の刻み三ッ葉を投入して混ぜて完成!

これはうまい!

久しぶりのとろろ汁は丹波篠山の山の芋

蕎麦汁を一番出汁で薄め、少しずつ、とろろをのばします。
食べる時に海苔と九条葱を散りばめます。

3:2(米:麦)の麦飯がうまい!

やっぱり、とろろ汁は身体に沁みる!

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