海鮮丼(塩いくら、ボストン鮪の漬け、兵庫の鯵、静岡のしらす)

萩原章史 男の料理

畑から穂紫蘇を摘んできて、たっぷり使います。
これだけで凄く美味しくなります。

余計な味付けは不要
山葵醤油だけで十分にうまい!
飯は硬め
鮮度が良い鯵は捌きたて!脂は少ないけど、まあまあ
ボストン鮪の中トロも、それなりにうまい!

息子は梅干しのお結び3個

それにナガノパープル

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