極上のせこ蟹&松葉蟹

萩原章史 男の料理


せこ蟹は初卵持った極上品
サイズも茹で上げで280g近いから、
活の状態では350g級のビッグサイズ!

外子、内子、蟹味噌、身 全て完璧な美味!
塩梅も良い!流石、谷次兄弟 腕が違う

松葉蟹 蟹味噌も絶品!
やっぱり、せこ蟹よりも蟹味噌はうまいかな・・

今回の松葉蟹は兵庫県柴山漁港の水揚げ ピンクのタグ

何度も食べているけど、柴山は安定的にうまい!

→ 丹後魚政の極上のせこ蟹&松葉蟹は、こちら

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