羅臼昆布と本枯れ節(血合い抜き)で取った一番出汁で
丹波摂津の松茸と本しめじを炊いて、
漉した汁に日本酒で戻した干しホタテ貝柱と戻し汁を混ぜ、
エゾアワビを蒸した汁を合わせ、
銀杏を入れてご飯を炊きました。
味付けは少量の塩と薄口醤油と濃口醤油だけですが、
あまりにも美味い!旨味成分の塊みたいなご飯
羅臼昆布と本枯れ節(血合い抜き)で取った一番出汁で
丹波摂津の松茸と本しめじを炊いて、
漉した汁に日本酒で戻した干しホタテ貝柱と戻し汁を混ぜ、
エゾアワビを蒸した汁を合わせ、
銀杏を入れてご飯を炊きました。
味付けは少量の塩と薄口醤油と濃口醤油だけですが、
あまりにも美味い!旨味成分の塊みたいなご飯