基本、野菜をたくさん使います。
添加物を使った材料や化学調味料も使いません。
丁寧に作って、出来立てを食べてもらうのが一番!
料理は早くできないと限界が多くなるので、
常に道具を準備万端にして、
段取りを考え、迷わず、次から次へと作るのが基本!
正確に言えば、何も考えなくても、作れるくらいの
感性の料理の域を目指しています。
基本、野菜をたくさん使います。
添加物を使った材料や化学調味料も使いません。
丁寧に作って、出来立てを食べてもらうのが一番!
料理は早くできないと限界が多くなるので、
常に道具を準備万端にして、
段取りを考え、迷わず、次から次へと作るのが基本!
正確に言えば、何も考えなくても、作れるくらいの
感性の料理の域を目指しています。