真冬に春を感じる炊き込みご飯

蛤を酒蒸しにして殻からはずし 筍は下茹でして
一番出汁に蛤の蒸し汁と薄口醤油と濃口醤油と日本酒と塩で味付けして、
筍を加えてご飯を炊きます。

炊きあがりに蛤と茹でたグリーンピースを投入して、良くまぜて完成！

鮭の寒風干しを焼いて

根菜類たっぷりの味噌汁を作って

酸茎を刻んで、おかず完成

妻いわく、ずっと食べ続けたい食事 だそうです。
確かに、うまい！