とろろ汁


芋は京都丹波の山の芋
卵は緑の一番星

非常に濃厚な出汁で作った蕎麦汁的なものでのばします。
ご飯は香川の高畑精麦の裸押し麦と裸丸麦を各75gと、
須田さんの有機あきたこまち2合を合わせて炊きます。

麦比率が高いようですが、全く違和感ないです。
もっと麦が多くても良いかも・・

麦ご飯が炊けたので、まずは息子の食事
『テレビ消して、来なさい!』と毎回のパターン

たっぷりの刻み葱(今日は奈良の結崎ねぶか)
海苔は江戸前ちば海苔

自家製の古漬けを刻んで合わせるのが、我が家流
美味すぎて箸が止まらない

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