今朝の台所(支那そば&激辛味噌ラーメン)


朝一番で息子の朝食用のキュウリとイチゴを収穫
今頃になってイチゴがぼちぼち穫れる

梅山豚のヒレ肉でチャーシュー仕込み

注ぎ足しで使い続けている醤油ダレ

何十本ものヒレ肉のエキスが溶け込んでいるから
色々な料理でもうまさを発揮する!

ほうれん草を茹でて
さっぱりした支那そば

妻が美味しそうに食べている・・・

私は麺半玉の激辛味噌ラーメン
大量の野菜(600g)と金胡麻
それに激辛ラー油

食べ終わるまでに300ccくらい汗をかくかな・・
麺にたどり着く前にかなりの満腹感
まあ、ラーメンと言うより、朝の野菜の煮物みたいな・・
今日は白美人ねぎ、蕪の茎、しめじ、モヤシ、白菜
ともかく野菜は大量に使う!

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