碁石茶を煮出す

この碁石茶の四角い固まりは4g
水は2.4リットルくらい
ヤカンで沸騰させたら中火に落として10分ほど煮出す
火を止めて3分ほど蒸らして完成！

碁石茶特有の甘酸っぱい香りが漂う
高知県内の道の駅などで、安い碁石茶を売っていることが
あるけど、あれは別物！
飲んだらわかるけど、こんな風味はない

明日は茶粥を作ろうかな！
四角碁石茶 こんなに増えます

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