田舎庵の鰻 今日はお吸い物


米は須田さんの有機あきたこまち
スイカの奈良漬け
昔ながらの沢庵
オーブントースターで温めた鰻は絶品!
固そうに見えるけど固くない!
難なのは、全部、美味しいから食べ過ぎること・・・・

昨日、一番出汁を引いたので、
上質なお吸い物があっという間に完成!
只管豆腐と三ッ葉だけのシンプル吸い物
鰻と合う!
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