朝の台所(碁石茶、出汁)


息子にはニュージーランドの小さいリンゴ
芯をくり抜いて、丸かじり!

碁石茶は2リットル半ほど煮出し
流水で冷やして冷蔵庫へ

水を張っていた鍋から羅臼昆布を取り出し、
濃厚な昆布だしに本枯れ節を投入して一番出汁!

今朝は6リットル

二番出汁には伊吹いりこと宗田節と厚切り鰹節を追加!

息子は妻が作ったブルーベリージャムをバタートーストにのせて食べている
もちろん、無農薬無化学肥料栽培のブルーベリー自家製ジャム
美味しいといっている・・

台風で畑の木々や野菜が傷んだ・・・
手入れが大変!

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