私の日常の麺(麻婆ラーメン、吉田のうどん)

萩原章史 男の料理

麺は半玉 只管豆腐は2/3丁
白美人ねぎは2本 シメジを20本ほど

それにオクラを5本
梅山豚のひき肉で作った肉味噌
そしてペンギン食堂の激辛石垣島ラー油

野菜は合計350gくらいかな・・・
野菜と最高にうまい豆腐で満足感が素晴らしい!
オクラのネバネバをまとった麺もいい!

吉田のうどん
関西風に仕上げた出汁の利いた汁

畑から大量の紫蘇
白美人ねぎ、ショウガ、金胡麻
ただでさえ固い吉田のうどん

大量の薬味を噛みながらだからお腹が膨れる!
妻は途中から、緑の一番星(卵)を入れている・・・
私は大量の紫蘇と格闘!たぶん、80枚くらい食べたかな・・

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