何とも不可思議な野菜です。
「糸かぼちゃ」「金糸瓜」とも呼ばれますが、この名前が一番しっくりします。
「そうめんかぼちゃ」
岡山県が主産地となりますが、現在の旬はやや北上しまして、長野県より上に。
意外にいろんな場所で作られており、知ってらっしゃる方は「な～んだ」くらいに思われるでしょうが、
その見た目と食べ方のインパクトは、初見の人にとっては非常に強いモノがあります。
その繊維をゆでてほぐすと・・・その名の通り「そうめん」・・・っぽくなります。
実際、繊維質となっておりますので、「そうめん」とは似て非なるものですが、
麺つゆですすって食べるかぼちゃ。なかなか夏に乙なものです。
外から見ると、ツルツルの外皮とその形は、イエローメロンを彷彿とさせます。
未だ食べた事の無い方は・・・是非1度はお召し上がり下さい！
食の楽しさを感じられるはずです！