日常の食(麺、蟹、蝦蛄、焼きそば)

萩原章史 男の料理


妻の朝食は白石温麺
たっぷりの野菜(メインは三ッ葉一束)

一番出汁をシンプルに味付けした絶品

私は三関せりで蕎麦
芹は猛烈に温まる
三関せりは走りでまだ少し香りが弱いかな・・
根っこも短い

蝦蛄は愛知産の子持ち
畑の紫蘇の実と山葵で頂く 
かなりうまい

渡り蟹は蒸しただけ
内子がだいぶん充実して来ている

焼きそば 一皿野菜450g使った具だくさん
肉は梅山豚
たっぷりの紅生姜と七味で頂く!

秋田県産「三関せり」の詳細はこちら

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