シャトーブリアン 美味!

萩原章史 男の料理

久しぶりに、うまい霜降りを食べました。

古里精肉店の山勇畜産の5等牛

古里精肉店の山勇畜産の5等牛の最高級品です。
ガーリックオイルでフライパンで焼くバージョンと
グリルパンで塩コショウで焼いて、醤油漬けのハラペーニョのスライス乗せるバージョンと
2回に分けて堪能しました。

古里精肉店の山勇畜産の5等牛

脂が多いので、グリルパンで少し脂を切った方が美味しいです。
ただ、フライパンに余った脂でガーリックライスをする楽しみがあるので
フライパンバージョンも捨てがたいです。

いずれにしても、値打ちある肉です。

特選飛騨牛の古里精肉店はこちら

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