一杯400g超の巨大モクズガニ


青森の小川原湖から届いた!
氷締めにしようと試みたものの無理・・

流石に寒い場所に生きる蟹
あたまの頂点部分を強く叩いて気絶させて
蒸し器で20分

大きい蟹は蒸し上がった状態で400g近く
活状態では軽く400gはあっただろうな・・・
まさに巨大!毛蟹クラス

甲羅を開けると蟹味噌充実!
脚の身も濃厚!
ちょっと面倒くさくても食べるべし!
上海蟹とは少し違うけど、マニア垂涎の深い味わいの蟹!

「青森県 小川原湖産 活モクズガニ」の詳細はこちら

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