これで6回目
2013年、2014年、2015年、2016年、2018年、2019年
W誕生日の晩餐は古串屋の天然とらふくコース
これを自宅で楽しめるのは実に素晴らしい！
毎回、ご主人の神在さんが特別にふく刺し増量してくれます！
皮もうまい！薬味もほぼ完璧！
ただ、もう少し紅葉おろしは多い方が良いかな・・・
何枚か刺身を箸で摘んで、細かく刻んだふく葱に「どぼん！」と入れ
ポン酢をちょいづけで食べると実にいい！
天然とらふくは味が濃厚だから、刺身でも腹が膨れる・・
食べ終わった皿にはドリップ1滴すら残らない・・・完璧
流石！神在さん
間髪入れずにふくちり
早めに昆布を土鍋に入れて水を張り、昆布水にしておくといい
弱火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、塩で吸い地くらいに塩味を整え
とらふくを投入！
再沸騰したらあくを取り、白菜を投入
春菊とか椎茸もありだけど
天然とらふくの香り味を邪魔しない白菜だけが我が家流
古串屋のポン酢と紅葉おろしとふく葱で
白菜ととらふくを堪能！これもうまい！
仕上げの雑炊はさらにうまい！
卵は緑の一番星
残りのふく葱を全入れして完成！
男の究極の取り寄せ料理を簡単にできちゃうから
この天然とらふくコースは素晴らしい！
外食で同じレベルを味わうには財布が倍くらいいたむかな・・・